醪糟汁
12款重口味川菜,吃了让顾客上瘾!

12款重口味川菜,吃了让顾客上瘾!

调料:豆瓣酱、盐、白糖、醪糟汁、酱油、鸡精、鲜汤、香油、豆瓣油、色拉油各适量.制作:1、锅里放色拉油烧至六成热,先下鸡...

作者:厨友发布亚博app怎么样:2018-11-07
一个饮食细节,让李白和陶渊明的后代又呆又傻……

一个饮食细节,让李白和陶渊明的后代又呆又傻……

还有《水浒传》里《智取生辰纲》那回,吴用拿来迷倒一众官兵的不是酒,而是醪糟汁.醪糟醪槽汁是什么?就是一种浆.因为酒是不...

作者:中医宝典发布亚博app怎么样:2018-11-07
海底捞传出来的味碟配制技术与火锅味碟做法,这配方太难得了!

海底捞传出来的味碟配制技术与火锅味碟做法,这配方太难得了!

把色拉油、猪油放入锅中,加葱姜蒜熬出香味后,去掉葱姜,下A料小火炒30分钟,下入泡好的B料,炒香亮油,下醪糟汁和白酒再熬1...

作者:上品美食网发布亚博app怎么样:2018-11-07
辣菜10款,适合冬季菜单

辣菜10款,适合冬季菜单

调料:干辣椒15克、酱油10克、郫县豆瓣20克、醪糟汁10克、盐1小匙、花椒1小匙、料酒10克、水淀粉2大匙、鲜汤50克.制作:1、...

作者:厨味品发布亚博app怎么样:2018-11-07
特色冒菜,详细底料,汤料秘制配方核心技术详细揭秘!

特色冒菜,详细底料,汤料秘制配方核心技术详细揭秘!

红花椒50克、芽菜20克、云粟香-粟粉100克、青花椒30克、冰糖20克、白酒100克、醪糟汁30克、姜片100克、大蒜150克、大葱50克...

作者:麻辣酷派美食发布亚博app怎么样:2018-11-07
一只鸭的最火爆10种做法

一只鸭的最火爆10种做法

樟茶鸭主料:肥公鸭1只2000克辅料:花茶、樟树叶、醪糟汁各50克稻草、松柏枝各500克调料:精盐、香油各15克、料酒30克、花椒...

作者:天天家常菜谱发布亚博app怎么样:2018-11-07
烤鱼配方大全

烤鱼配方大全

香叶、公丁香各1克,香草2克,继续用小火炒约15-20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖15克、醪糟汁50克,用小火慢慢熬至醪...

作者:学厨堂发布亚博app怎么样:2018-11-07
招牌霸道菜13款,给你的餐厅撑足门面

招牌霸道菜13款,给你的餐厅撑足门面

8石烹鳄鱼肉原料:鳄鱼肉200克 洋葱块100克 豆瓣酱25克 甜面酱10克 料酒10毫升 醪糟汁15毫升 味精、色拉油各适量制法:1、把鳄...

作者:餐饮人美食分享发布亚博app怎么样:2018-11-07
【酱汁】秘制麻辣汁配方

【酱汁】秘制麻辣汁配方

再下2瓶辣妹子酱小火炒干水汽,然后加冰糖粉20克、盐20克、鸡粉30克、鸡精25克、醪糟汁50克小火炒匀即可.配料三、麻辣油:1...

作者:美食与有品生活发布亚博app怎么样:2018-11-07
石家庄这家串串火锅必须曝光!用的竟然是这样的油和菜!

石家庄这家串串火锅必须曝光!用的竟然是这样的油和菜!

采用四川菜油、牛油、郫县豆瓣、干辣椒等,辅以冰糖、醪糟汁、桂皮等几十种传统香料调味品,经过十几道繁复工序熬制数小时而成...

作者:河北青年报发布亚博app怎么样:2018-10-27
10款麻辣味菜品,让客人辣得上瘾!

10款麻辣味菜品,让客人辣得上瘾!

掺入鲜汤烧沸,再下鱼骨、鱼头、鲜朝天椒丝和子姜丝,调入鸡精、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁和醋.2、待用小火烧至鱼骨成熟时...

作者:做饭菜技巧发布亚博app怎么样:2018-10-27
牛肉花式吃法,总有一个能俘获你的胃!

牛肉花式吃法,总有一个能俘获你的胃!

蒜砸烂倒一点清水泻开做成蒜汁备用4、牛肉放锅中,先放铡好的花椒葱和姜米5、接着放郫县豆瓣、腐乳汁、醪糟汁、酱油、红糖、...

作者:会做饭发布亚博app怎么样:2018-10-27
牛肉几种美食的做法教程,不知道你喜欢其中那一种

牛肉几种美食的做法教程,不知道你喜欢其中那一种

4.接下来准备各种调料,经典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的,可以提鲜、提香、去腥.5.郫县豆瓣剁细碎些才能出好看的红油.姜...

作者:高台县西部天地时代购物广场有限责任公司发布亚博app怎么样:2018-10-27
13款招牌霸道菜,给餐厅撑足门面!

13款招牌霸道菜,给餐厅撑足门面!

8石烹鳄鱼肉原料:鳄鱼肉200克 洋葱块100克 豆瓣酱25克 甜面酱10克 料酒10毫升 醪糟汁15毫升 味精、色拉油各适量制法:1.把鳄鱼...

作者:生活味蕾发布亚博app怎么样:2018-10-27
川菜24种<味型>,终于搞清楚了,真不愧“食在广东,味在四川”

川菜24种<味型>,终于搞清楚了,真不愧“食在广东,味在四川”

而泡椒牛蛙、泡椒鸭血、泡椒墨鱼仔,泡椒双脆、泡椒仔兔等泡椒系列的热菜多用醪糟汁、冰糖等调料来调制,同样别有一番滋味....

作者:厨师创新菜发布亚博app怎么样:2018-10-27
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